O médico canadense Dr. Christopher Charles criou uma maneira prática e simples para salvar a vida de milhares de pessoas no mundo que sofrem de anemia.
Ele desenvolveu um peixe de ferro que fornece até 75% das necessidades diárias de ferro para qualquer adulto ou criança.
Como suplementos são caros ou indisponíveis em grande parte do mundo, a solução do Dr. Charles é uma opção econômica para eliminar a insuficiência de ferro no sangue, especialmente em regiões pobres.
“Ferva água ou sopa com o peixe de ferro por pelo menos 10 minutos … então você pode tirá-lo. Depois adicione um pouco de sumo de limão, que é importante para a absorção do ferro”, explica o médico.
Alimentos cozidos desta forma não fica com o sabor diferente, e o peixe em si dura por muitos anos.
No Camboja, mais de 2.500 pessoas usam o peixe atualmente. Isso ocasionou em uma queda de 50% nos casos de anemia na região em 12 meses.
A ideia do Dr. Charles pode ser modificada e até culturalmente adaptada para outros países também.
Mais informações sobre o projeto você encontra aqui.
O peixe que cura anemia
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